DANH MỤC SẢN PHẨM
Nem chua Thanh Hóa
Nem dài tỏi ớt
Nem dài tỏi không ớt
Nem vuông tỏi ớt
Nem vuông tỏi không ớt
Nem cối Thanh Hóa
Nem nướng Xứ Thanh
Nem Thính Thanh Hóa
nem chua rán
Đặc sản Xứ Thanh
Giò lụa Thanh Hóa
giò me nghệ an
Bánh gai Thanh Hóa
Cá Rô Đầm Sét
Rượu nếp Cẩm
Hải sản biển Sầm Sơn
Các món bánh Thanh Hóa
Món ăn nhà hàng
Tương Thọ Xuân
VIDEO CLIPS
Loading the player...
LIÊN KẾT - WEBSITE
HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN

Tư vẫn bán hàng - 0974888799

Tư vấn khách sĩ - 0961653737
Hôm nay: 125  - Tất cả: 696,211
 
ĐẶC SẢN XỨ THANH - BÁNH GAI THANH HÓA
Bánh gai Tứ Trụ

Nhắc đến bánh gai thì có rất nhiều làng quê trong cả nước sản xuất thứ bánh đặc sản này. Nhưng ai đã một lần có dịp thưởng thức bánh gai Tứ Trụ của làng Mía, xã Thọ Diên, Huyện Thọ Xuân, Thanh Hóa thì không thể quên được hương vị thơm ngon, đặc biệt của món ăn đậm chất dân dã.

Và bánh gai Tứ Trụ từ lâu đã nổi tiếng như một thương hiệu, trở thành món quà không thể thiếu với những ai đã từng một lần đến với xứ Thanh.

Bánh gai Tứ Trụ có một mùi vị đặc trưng thật lạ. Quy trình làm bánh gai tuy không khó nhưng khá công phu. Lá gai khô sau khi làm sạch phải đem luộc chín, sau đó vớt ra, để ráo nước rồi giã thật nhuyễn. Đem bột lá gai giã nhỏ trộn đều với bột gạo nếp và mật mía, tạo thành một thứ bột dẻo mịn có mầu nâu đen, sáng bóng. Sau đó, đem gói trong lớp lá chuối khô, ở giữa là nhân tổng hợp với chủ yếu là bột đậu xanh, thêm chút cùi dừa, thịt nạc và hành nướng. Ngoài ra còn cho thêm vài giọt dầu chuối để bánh có mùi vị hấp dẫn. Bánh sau khi gói xong đem hấp trong khoảng 1h là có thể thưởng thức được.

Bánh gai Tứ Trụ

Bánh gai Tứ Trụ 

Bí quyết gia truyền đã làm nên hương vị thơm ngon, đặc trưng của bánh gai Tứ Trụ. Mùa hè, bánh có thể để được 1 tuần, mùa đông thì để độ mươi ngày. Nếu làm thủ công, mỗi hộ mỗi ngày chỉ làm được vài trăm bánh. Còn với sự hỗ trợ từ máy móc như hiện nay thì mỗi ngày, một hộ như gia đình ở làng Mía cũng có thể làm tới 2000 đến 2500 chiếc.

Bánh đã ngon nhưng thưởng thức bánh cũng phải đúng cách. Khi bóc bánh, đến lớp lá trong cùng phải bóc theo kiểu tước nhỏ giống bóc bánh nếp. Vì bánh dẻo và dính nên không thể bóc giống bóc bánh lá hay bánh giò. Thưởng thức từng miếng bánh thơm ngon, bùi ngọt của gai, của mật, thấy hương thơm ngây ngất, quyến rũ, lại nhâm nhi cùng tách trà mạn phảng phất hương sen thì có lẽ không gì bằng.

Xưa kia, bánh gai Tứ Trụ là thứ bánh chủ yếu dùng để tiến Vua và có mặt trên mâm cỗ trong các ngày lễ tết. Giờ đây, nghề làm bánh gai vẫn được những người con làng Mía xứ Thanh duy trì và phát triển để hương vị của nó mãi khắc sâu vào tâm khảm người xa quê, và còn được nhiều vùng miền trong nước biết đến.

Bánh gai Tứ Trụ

Bánh gai Tứ Trụ

Bánh gai Tứ Trụ

 

 

 

Cửa hàng 1: 75 - ĐINH CÔNG TRÁNG - TP VINH - NGHỆ AN 0974.888.799 - 02386.665.999

Cửa hàng 2: 09 - NGUYỄN VĂN CỪ - TP VINH - NGHỆ AN 0974.888.799

Cửa hàng 3: 89 - HÀ HUY TẬP - TP VINH - NGHỆ AN. SDT: 0969.454.157

Cửa hàng 4: SỐ 10/61 THỊNH LIỆT - HOÀNG MAI - HÀ NỘI. SDT: 0973.769.668

Cửa hàng 5: 150 TRUNG LIỆT - ĐỐNG ĐA - HÀ NỘI. SDT: 0973.769.668

Cửa hàng 6: SỐ 62 - KHUYỄN LƯƠNG - P.TRẦN PHÚ - Q.HOÀNG MAI - HÀ NÔI SDT: 0911.357.188 

Cửa hàng 7 : KHỐI 4 - THỊ TRẤN ĐÔ LƯƠNG - NGHỆ AN SDT : 0988.061.887

Cửa hàng 8 : SỐ 28 HỒ VĂN CHƯƠNG - NGÕ 221 TÔN ĐỨC THẮNG - ĐỐNG ĐA - HÀ NỘI SĐT : 0973.769.668

Cửa hàng 9 : 48 BÙI XUÂN THÁI - TP ĐÀ NẴNG SĐT : 0934.899.869

Cửa hàng 10: TỔ DÂN PHỐ 14 - P.NAM LÝ - TP ĐỒNG HỚI - QUẢNG BÌNH SĐT: 0977.642.911

Cửa hàng 11: DT 743 KHU PHỐ NHI ĐỒNG - P. DỊ AN - THỊ XÃ DỊ AN - TỈNH BÌNH DƯƠNG SĐT: 0976.716.279

Cửa hàng 12 : 07 BÌNH MINH - THỊ XÃ CỬA LÒ - NGHỆ AN SĐT : 0972.675.553 -0972.683.553

Cửa hàng 13 : 52 PHAN ĐĂNG LƯU - TP VINH - NGHỆ AN SĐT: 038.666.5999

Cửa hàng 14 : 62A KHÂM THIÊN – ĐỐNG ĐA – HÀ NỘI . SĐT : 0973.769.668

Cửa hàng 15 : NGÃ BA THƯỢNG SƠN – ĐÔ LƯƠNG – NGHỆ AN SDT : 0988.061.887

Cửa hàng 16 : 11 VŨ QUANG - TP HÀ TĨNH - SDT : 0972.613.653

Cửa hàng 17 : 268 HÀ HUY TẬP - P.TÂN LỢI - TP . BUÔN MÊ THUẬT - ĐĂK LĂK . SDT : 0974.887.887

Cửa hàng 18 : SỐ 8a , PHAN TRỌNG TUỆ - THANH LIỆT - THANH TRÌ - HÀ NỘI . SĐT : 0971.365.428

Cửa hàng 19 : Số 72 ĐẠI TỪ - HOÀNG MAI - HÀ NỘI . SĐT : 0911357188